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CENA SOCIALE
02-03-2018 ORE 20:30
PALAZZO GRASSI , VIA MARSALA N. 12
Il 2 marzo alle 20:30, a conclusione della prima giornata del seminario internazionale, si terrà la consueta cena sociale, che si svolgerà nella calda atmosfera di Palazzo Grassi, nel centro storico di Bologna. Palazzo Grassi, di impianto duecentesco, è una delle poche testimonianze superstiti dell’assetto urbano medievale della città. Il portico è sostenuto da travi lignee, le finestre sono decorate in terracotta.
Il costo della Cena è
di € 30
La cena avrà inizio con un ricco buffet in piedi, un primo simpatico momento di socializzazione, proseguirà al tavolo nella bella sala centrale di Palazzo Grassi.
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MENU A BUFFET
Servizio al calice :
Prosecco Cuvée
Aperitivi alcolici e analcolici
Acque minerali
Angolo salumi e del casaro:
Scaglie di grana al balsamico
Bocconcini di mortadella
Sfiziosita’:
Piccole napoletane al basilico
Barchette brisée al bianco tenero e rucola
Fritti dello chef:
Fritti misti
Frittatine alle verdure
Angolo del forno:
Rustici da forno
Angolo vegano
Crudité
AL TAVOLO
(il menu al tavolo potrà subire alcune variazioni)
Bis di primi:
Mezze maniche allo speck e zucchine e risotto alle verdure
Secondo:
Spezzatino di vitello
Contorno:
Verdure grigliate e patate al forno
Gran finale:
Gelato alla crema con macedonia
Zuppa inglese
Caffè e amari
Dalla cantina :
Sangiovese di Romagna
Pignoletto Colli di Imola
Acque minerali